Akai bobica

acai Akai bobica eliminiše slobodne radikale iz tela koji dovode do vidljivih znakova starenja i bolesti. Ovaj biljka raste na palmama u prašumana severnog toka Amazona. Tradicionalno se koristi za antistres terapije i jačanje imuniteta. Ona dovodi u ravnotežu krvni pritisak, normalizuje nivo holesterola i čisti jetru. Isključivo u napicima Od akai bobica uglavnom se prave napici koji zbog kombinacije aminokiselina, vitamina A, B1 i E, te omega 3 i omega 9 masnih kiselina, čine izvrstan nutritivni dodatak ishrani, za koji nije zabeleženo neželjeno dejstvo, sigurna je za korišćenje. Akai bobice poboljšavaju mentalne sposobnosti jer usled boljeg protoka krvi mozak funkcioniše efikasnije, održava se endokrini balans, sprečava senilnost i depresija, poboljšava raspoloženje.

Peršun za zdravlje

persun Zahvaljujući beta karotenu, hlorofilu, vitaminima C, B12, K, kao i esencijalnim masnim kiselinama, peršun je mnogo više od začinske biljke predivne arome. Pravi je spas za umoran imuni sistem, saveznik u borbi za zdravije krvne sudove, bubrege, odličan je protiv infekcija, anemije...Profesionalne kuvarice, ali i domaćice i zaposlene majke koje svakodnevno smišljaju koje zdravo jelo da ponude članovima porodice, od svih začinskih biljaka najčešće koriste listiće koji rastu zahvaljujući ukusnom belom korenu, takođe redovnom sastojku mnogih kuvanih jela i salata. Ukus zelenih listova dobro je poznat, ali ono što mnogi koji peršun jedu bezmalo svakodnevno ne znaju je da je ova biljka na listi sedam začina sa najmoćnijim lekovitim svojstvima. U društvu peršuna nalaze se i đumbir, origano, cimet, kurkuma, žalfija i crvena paprika. Peršun raste u većini klimatskih uslova i može se naći u svežem stanju tokom cele godine.

Magnezijum za dobro zdravlje

magnezium Ako se ujutru teško budite, mnogo vam vremena treba da se rasanite, tokom dana ste rasejani, teško se koncentrišete i napeti ste, znači da vašem organizmu nedostaje magnezijum. Isti razlog je i ako uveče ne uspevate da zaspite, poručuju italijanski naučnici. Mnogobrojne studije pokazale su da je magnezijum izuzetno značajan u više od trista biohemijskih reakcija, koje se konstantno dešavaju u našem organizmu. Da bismo bili vitalni, i sposobni za različite poslove, moramo ga imati dovoljno u ćelijama. Proračuni pokazuju da nam hrana to ne obezbeđuje u potpunosti. Dnevne potrebe za ovim bioelementom su šest miligrama po kilogramu telesne težine, a hranom se unosi najviše 250 miligrama. To znači da je osobi teškoj pedeset kilograma, u normalnim okolnostima, potrebno 300 miligrama magnezijuma. U nekim životnim situacijama (trudnoća), treba čak i više.

Sve dobrobiti brusnice

brusnica Male, crvene i kisele brusnice izuzetno su bogate fenolima, hemikalijama koje se bore protiv slobodnih radikala, koji oštećuju ćelijsku DNK i doprinose ubrzanom starenju i različitim vrstama kancera. Brusnice su se pokazale kao moćan saveznik u borbi sa urinarnim infekcijama, jer tanin sprečava bakterije da se zadržavaju na zidovima urinarnog trakta. One smanjuju nivo lošeg (LDL) holesterola, a da povećavaju nivo dobrog (HDL) holesterola. Brusnice bi trebalo koristiti sveže, čvrste na dodir i pune soka i mesa. Što je boja tamnija i bogatija, to je veća koncentracija antioksidansa u njima. Mogu se čuvati u zamrzivaču nekoliko meseci. Pre nego što se zamrznu, treba da se uklone sve oštećene bobice.

Đumbir je prirodni lek

djumbir Đumbir je tropska biljka čija stabljika podseća na trsku i može da naraste do jednog metra u visinu. Koren je mesnat, debeo i veoma aromatičan. U 100 g đumbira ima oko 80 kcal, od čega 1,82 g proteina, 0,75 g masti i 18 g ugljenih hidrata. Đumbir se još od davnina koristio i kao hrana i kao lek, pa se tako u kineskim zapisima koji datiraju iz 4. veka jasno navodi da je ova biljka odličan lek protiv mučnine, bolova u stomaku, zubobolje, krvarenja i reumatizma. U srednjem veku su mu evropski vladari pripisivali razna afrodizijačka svojstva, a u 16. veku korišćen je kao lek protiv kuge. U Indiji se sada žuti đumbir koristi za ubrzavanje varenja, lečenje srčanih bolesti i zaceljivanje rana.

Kupine veoma zdrave

kupine Kupina je lekovita svakim svojim delom, korenom, listom cvetom i plodom. Bogata organskim gvožđem, kupina je postala nezamenljiva u ishrani dece, trudnica, dojilja, kao i osoba u pubertetu i klimakretijumu, dok sok od kupina deluje podsticajno na rad jetre. Poznata od davnina i koričćena kao lek pominje se u mnogim istorijskim spisima. Ona u plodu sadrži veoma malo ugljenih hidrata (6%), belančevina 0.9% i 1% masti uz veći procenat suve materije (20%). Od minerala sadrži kalijum, kalcijum, fosfor, magnezijum i gvožđe. Među vitaminima najzastupljeniji su B1, B2, C i PP, dok betakarotena ima nešto manje. Od drugih važnih lekovitih sastojaga sadrži galotanin u većem procentu (8%) inozit i organske kiseline. Listovi sadrže pektin, a dok su sveži i znatnu količinu vitamina C.

Zdrava jela od susama

susam Dragoceni sastojci susamovih semenki se bolje apsorbuju ako se one zgnjece i samelju. Ukoliko se samlevene semenke pomešaju sa susamovim uljem, dobije se namaz tahini. . Tahini, sastavni deo istočne kuhinje je puter od pečenog, mlevenog susama. - Ovaj puter je biljni izvor kalcijuma, koji telo absorbuje mnogo brže od onog iz mleka - Semenke susama od koga se tahini pravi, bogate su proteinima, kalcijumom, gvožđem, fosforom, i vitaminima B grupe. Sadrže sve aminokiseline, od kojih najviše metionina, snažnog antioksidansa, vrlo važnog za funkcionisanje jetre. Zbog obilja vitamina i minerala, tahini blagotvorno deluje na smanjenje holesterola u krvi, a time i na srčana oboljenja. Zbog kalcijuma pozitivno utiče na otklanjanje problema sa kostima i zglobovima. Ovaj puter ima prijatan, specifan ukus. Možete da ga jedete samog ili da ga mešate sa medom, leblebijama ili malteksom.

Paprike

paprika Vrednost paprike bilo sveže ili osušene jeste da sadrži dosta C vitamina i kapsarin koji joj daje ljutinu, a koji podstiču apetit i lučenje želudačnih sokova, čime se ubrzava proces varenja i tako sprečava nepotrebno truljenje i fermentacija u crevima. Sadrži dosta vode, vitamina, kalijuma, fosfora i magnezijuma. Osvežava i jača želudac, širi krvne sudove, čuva jetru, ima dezinfekciona svojstva, antireumatična i sprečava nadimanje. Takođe poboljšava cirkulaciju i odlična je za dijetetske niskokalorične režime ishrane jer je bogata vodom i pomaže u eliminaciji masti. Zbog obilja vlakana brzo zasićuje, zbog čega se unosi manje hrane. Obična paprika podstiče pražnjenje creva jer deluje kao laksativ, a ljuta paprika ubrzava metabolizam.

Tikvice čuvaju vid

tikvica Tikvice je povrće koje štiti oči od katarakte, pokazuje istraživanje naučnika sa Harvarda. U istraživanju koje je trajalo 13 godina, učestvovale su medicinske sestre. Ispitivan je uticaj hrane na zdravlje. Pokazalo se da žene koje su jele povrće bogato betakarotenom imaju za 39 odsto manje šanse da obole od katarakte. Uz spanać i slatki krompir, tikvice su bile jedno od povrća koje je najviše štitilo od ove bolesti. Zanimljivo je da se kod žena, koje su jele šargarepu rizik od katarakte nije smanjio. Stručnjaci to objašnjavaju činjenicom da, za razliku od šargarepe, tikvice sadrže puno kalijuma. Kalijum pomaže u sprečavanju visokog krvnog pritiska, koji doprinosi nastajanju katarakta. Tikvice sadrže i više od trećine preporučene dnevne količine vitamina C. Ovaj antioksidans štiti oči od oksidativnog oštećenja koje uzrokuje bolesti očiju poput katarakte.

Patlidžan

patlidzan Ovo povrće je odličan laksativ i diuretik, umiruje organizam, štiti jetru i sprečava pojavu anemije. Ukusan i zasitan, a veoma je dragocen kod niskokaloričnih režima ishrane. Obiluje vitaminima A i E, proteinima i ugljenim hidratima, kalijumom i beta karotenom. Pri kupovini vodite računa da plod bude čvrst, neoštećene kore, sveže zelene peteljke i birajte manje plodove jer imaju manje semenki i sigurno su manje gorki. Kod mlađih plodova ne morate da skidate koru. Ako ga pečete u rerni, obavezno ga probušite viljuškom na više mesta da ne pukne. Možete ga seći na deblje ploške, posolite, pobiberite i obavezno ostavite 15 minuta da odstoji kako bi sva gorčina izašla. Odlično se kombinuje sa drugim povrćem, paprikom, paradajzom, tunjevinom i jagnjećim pečenjem. Smatra se savršenom namirnicom ako vodite računa o kalorijama jer je niskokaloričan a daje osećaj sitosti.

Paradajz

paradajz Paradajz je povrće bogato vitaminom C, E, beta karotenom, magnezijumom, kalijumom i fosforom, a ima veoma malo kalorija. Sadrži bioflavonoid likopen, koji preventivno sprečava neke vrste raka jer smanjuje uticaje prostih radikala. Kalijum koji je odličan u zaštiti krvnih sudova i srca najbolje čisti naše ćelije ako preko paradajza sipate malo maslinovog ulja. Sok od paradajza posredstvom kalijuma snižava krvni pritisak, pomaže izlučivanju želudačnih i crevnih sokova, što znači da je odličan za varenje. Preventivno nas štiti od reumatskih oboljenja, gihta, bubrežnih i srčanih bolesti. Osvežava, odličan je laksativ i diuretik, regeneriše minerale, ima dezinfekciono i antiinfektivno svojstvo. Sok od paradajza je napitak koji pročišćava krv i obnavlja minerale. Obogaćuje jela, supe, soseve i savršen je preliv za testeninu. Osušen na suncu i usoljen izvrstan je dodatak salatama i jelima.

Amalaki voće, sa podnožja Himalaja

Amalaki- Emblica officinalis, jednostavno voće iz Indije, je zvezda u istočnoj medicini već hiljadama godina. Nepoznat na zapadu, ovaj plod ima istorisko počasno mesto u starom indijskom načinu lečenja poznat kao Ayurveda sistem, koji opisuje ovo voće kao vrlo važno za obnovu ćelija, na delovanje imunološkog sistema i ukupnu vitalnost. Uzgaja se u podnožju Himalaje, Amalaki, (emblica officinalis, takođe poznat kao Amla na Hinduskom, ili Indijski ogrozd. piske), je cenjen i u Indiji se smatra svetim. Moderna istraživanja otkrivaju da drevne znanja i tradicija u vezi Amalakija imaju bazu u činjenicama i da zaista deluju na zdravlje i imunitet. Istrživanja nacionalnog instituta za zdravlje pokazuju da ovo zeleno voće veličine između grožđa i golf loptice ima pozitivno dejstvo u sledećim područjima : Antibakterisko, Holesterol, Pojačava memoriju, Zdravlje jetre, Uništava slobodne radikale, Antipiretik i analgetik (umiruje bol).

Ribizla

Sočna ribizla je bogata vitaminom C i pomaže u lečenju raznih infekcija, bubrežnih tegoba, pospešuje rad creva i podstiče izlučivanje štetnih materija iz krvi. Bobice imaju kiselkasto-sladak osvežavajući ukus, izuzetno su sočne i to je najlekovitiji deo biljke. Bobice crvene ribizle jačaju apetit i podstiču lučenje pljuvačke... U narodnoj medicini crvena ribizla poznata je kao voće koje otvora apetit, jača organizam i čisti ga od nagomilanih štetnih materija (posebno mokraćne kiseline). Zbog obilja svežih vlakana u semenkama svežih bobica crvene ribizle pospešuju rad creva, a zahvaljujući drugim lekovitim sastojcima ubrzavaju oporavak posle hirurške intervencije.

Kupina

Keywords: 
kupina, dijareja, hemoroidi, antiseptik
Ovo voće je bogato organskim gvožđem, zbog čega je postalo nezamenljivo u ishrani dece, trudnica, dojilja, osoba u pubertetu i klimaksu. Od minerala sadrži kalijum, kalcijum, fosfor, magnezijum i gvožđe. Među vitaminima najzastupljeniji su B1, B2 i C. Fenolni spojevi, koje sadrži kupina, sprečavaju oksidaciju lošeg holesterola, odlažući pojavu arterioskleroze i sprečavajući pojavu bolesti srca i krvnih sudova. Zbog visokog sadržaja kalijuma, a niskog natrijuma, kupina se preporučuje osobama koje boluju od visokog pritiska. Galotanin kojim je ovo voće bogato uništava bakterije, među kojima je najznačajnija ešerihija koli i salmonela enteritidis, a takođe deluje i antivirusno. Kupina se u narodnoj medicini koristi protiv dijareje. A koristi se i u lečenju hemoroida i raznih rana na koži. Eksterno upotrebljava se kao antiseptik kod angine, faringitisa, gingivitisa, za kožne bolesti, kao i za ispiranje usta u slučaju upale.

Čičoka

Čičoka je o biljka koja je stigla iz Amerike i kod nas je poznata i kao divlji krompir. Umesto skroba sadrži inulin. Reč je o probiotiku koji pospešuje razvoj korisnih bakterija u crevima (bifidobakterije i acidofila). Inulin, dakle, normalizuje varenje, oporavlja crevnu floru kod primene antibiotika, pomaže kod opstipacije i crevnih infekcija. Osim toga, inulin normalizuje nivo triglicerida i holesterola u krvi, čime sprečava kardiovaskularna oboljenja i postepeno smanjuje masne naslage, koje muče mnoge ljude s viškom kilograma. Snimite Elektronsku knjigu o Čičoki. Kako razgradnjom inulina ne dolazi do porasta nivoa šećera i insulina u krvi, čičoka je odlična namirnica za dijabetičare. Čičoka se odlikuje niskom energetskom vrednošću. Dobar je izvor kalijuma i fosfora.

Syndicate content