BRUSNICA

>Drugi > nazivi: > BRUSNICA
> Latinski > naziv: Vaccinium > vitis idaea - Vaccinium macrocarpa.
> Eng - Cranberry.

>

Opis > biljke: Brusnice spadaju u bobicasto voce koje, kao i borovnice, > poticu iz Severne Amerike. To je tvrda i crvena bobica koja > zahvaljujuci vecoj kolicini vitamina C u svom sastavu ima kiselkasti > ukus.
> Brusnicu su koristili u davnim vremenima starosedeoci Amerike > kao lek za mnoga stanja, izmedju ostalog i za upalu mokracnih > puteva... ,
>
> U > poslednje vreme, veoma je popularan sok od brusnica. Osim toga, > ovaj se dragoceni plod može koristiti u svežem obliku, > može se cuvati smrzavanjem ili sušenjem, a sa njim > se mogu pripremati i razlicite sosove i ukusna jela.Brusnice > su, nutricionisticki gledano, posebni plodovi bogati razlicitim > zaštitnim materijama, uz klasicne vitamine i minerale i > druge hranjljive sastojke (vitamin A, vitamin C, kalijum i biljna > vlakna). U njima su okriveni brojni bioflavonoidi (npr. quercetin) > koji imaju snažno antioksidativno delovanje, > cime smanjuju rizik oboljevanja od razlicitih karcinoma (posebno > se spominju rak dojke i rak debelog creva). U laboratorijskim > eksperimentima na životinjama, brusnice su svojim bioflavonoidima > ne samo sprecavale rast celija raka, vec i njihovo metastaziranje. > Antioksidansi osim toga pomažu i pri prevenciji odredjenih > faktora koji podsticu nastanak kardiovaskularne bolesti.
> Hipuricna kiselina, koja se takodje nalazi u brusnicama, predstavlja >
> prirodni antibiotik, tako da se brusnicama pridodaju ne samo > antibakterijska, vec i antifungalna
> (protiv gljivica) svojstva. Antocianini i proantocianidi iz > brusnica, osim antikancerogenog delovanja, pomažu i pri > obnovi celija koje su odgovorne za vid. Brusnice uz sve to, > deluju i na snižavanje glukoze u krvi, što je jako > korisno za dijabeticare.
> Najvažnija stanja kod kojih se preporucuje svakodnevna > upotreba tih izuzetnih plodova jeste u svakom slucaju upala > mokracnih puteva, buduci da flavonoidi iz brusnica imaju posebno > antibakterijsko delovanje bas u tom delu tela, zahvaljujuci > posebnim receptorima kojima se one tu vežu.
> Istraživanja su pokazala da sastojci iz brusnica uništavaju > i Helicobacter pylori, koji je u najvecem postotku uzrocnik > cira na želucu. Osim toga, brusnice uništavaju i bakterije > koje su naseljene u ustima i koje inace vremenom dovode do raznih > bolesti zubi i desni..